SeryKorycinskie.com.pl to portal o serach, nabiale i kuchni naturalnej – kulinarna przystań, gdzie korzenie spotykają się z dzisiejszym stylem życia. Pod hasłem „Sery Korycińskie | Blog o serach, nabiale i kuchni naturalnej” kryje się serowa galaktyka, w której nuty ziołowe i przyprawy łączą się z miłością do natury. Kategorie na stronie: Kuchnia fermentowana, Kuchnia roślinna dla początkujących, Kuchnia wegańska. To strona, który powstał dla miłośników serów, ale też dla pasjonatów gotowania i tych, którzy chcą wiedzieć, co mają na talerzu. SeryKorycinskie.com.pl to kompendium o nabiale.
Sercem bloga są sery korycińskie
Sery korycińskie to ikoniczny polski ser, wywodzący się z regionu Podlasia. Ich tradycja sięga XVII wieku, a receptury były pielęgnowane w domowych serowarniach.
Na blogu Sery Korycińskie ten zagrodowy ser z Podlasia staje się bohaterem do opowieści o:
-
ręcznym, rzemieślniczym serowarstwie,
-
kompozycjach smakowych,
-
serach farmerskich tworzonych z prawdziwego mleka.
To właśnie tu dowiesz się, skąd bierze się ich wyjątkowy smak.
Blog o serach, nabiale i kuchni naturalnej
SeryKorycinskie.com.pl to znacznie więcej niż blog o jednym produkcie. To rozbudowany blog o:
-
serach krowich, kozich i owczych,
-
twarożkach, jogurtach i kefirach,
-
prostych, uczciwych składnikach.
W osobnych sekcjach znajdziesz teksty o serach z różnych stron świata, inspiracje z działu kuchnia na szybko, a także wpisy o wysokowartościowych produktach, które świetnie pasują do serów.
To blog, który pokazuje, że ser może być zarówno bazą, jak i wykończeniem dania.
Dla kogo jest ten blog?
Sery Korycińskie | Blog o serach, nabiale i kuchni naturalnej jest skierowany do:
-
domowych kucharzy, którzy chcą sięgać po naturalny nabiał;
-
serowych maniaków, którzy chcą zgłębiać tajniki serowarstwa;
-
wielbicieli slow food, którym bliskie są produkty „z duszą”.
Niezależnie od tego, czy stawiasz pierwsze kroki w świecie serów, czy uważasz się za serowego wyjadacza, na tej stronie znajdziesz coś dla siebie.
Przepisy, które pachną domem
Jednym z filarów bloga jest sekcja z przepisami, w której ser i nabiał wysuwają się na pierwszy plan. Znajdziesz tu m.in.:
-
tradycyjne przepisy z wykorzystaniem regionalnych wyrobów mlecznych,
-
twórcze reinterpretacje znanych potraw,
-
pomysły na śniadania i lunche,
-
łagodne dania rodzinne,
-
kompozycje na spotkania z przyjaciółmi.
Każdy artykuł kulinarny zawiera konkretne wskazówki, ale też komentarze autora, dzięki którym masz wrażenie wspólnego gotowania.
Wiedza o serach i nabiale podana na luzie
SeryKorycinskie.com.pl to nie wyłącznie kuchenne receptury. To także merytoryczne artykuły o:
-
rodzajach serów,
-
technologiach produkcji,
-
łączeniu serów z winem, pieczywem i dodatkami,
-
białku, wapniu i tłuszczach.
Forma tych tekstów jest zrozumiała, ale jednocześnie bogata w informacje. Autorzy piszą tak, by każdy mógł to zrozumieć, unikając nudnego wykładu.
Redakcja pełna serowych osobowości
Za treści na blogu odpowiada ekipa pasjonatów, m.in. SerowyManiak – kulinarne alter ego stworzone po to, by nadać treściom unikalny charakter.
-
Bloger z Korycina opisuje historię regionu.
-
maniak serowarstwa zagląda do małych serowarni, by poznać proces wytwarzania.
-
kulinarny czarodziej słowa szuka sposobów, by ser błyszczał w potrawach.
Dzięki temu każdy wpis ma odrębny klimat, ale wszystkie spina wspólny mianownik: szacunek do rzemiosła.
Sklep, produkty i praktyczne inspiracje
Na SeryKorycinskie.com.pl znajdziesz także opisy konkretnych produktów, takich jak inne warianty swojskiego sera z Podlasia. Każdy produkt jest opisany dokładnie: od tradycji, przez sposób wytwarzania, aż po inspiracje kulinarne.
Czytelnik poznaje, z czym warto go serwować:
-
jak dobrać dodatki,
-
jak łączyć sery z winem,
-
jak z prostego sera zrobić efektowne danie.
Kuchnia naturalna w praktyce
Sery Korycińskie | Blog o serach, nabiale i kuchni naturalnej to także blog o świadomym gotowaniu. W wielu wpisach pojawiają się wątki związane z:
-
czytaniem etykiet,
-
krótkimi listami składników,
-
lokalnymi dostawcami,
-
ograniczaniem marnowania jedzenia.
Blog zachęca, by stawiać na jakość, nie ilość. Nie chodzi tu o kolejny internetowy challenge, ale o styl życia, w której nabiał są ważnymi bohaterami.
Edukacja z odrobiną luzu
Na SeryKorycinskie.com.pl nie znajdziesz mentorskim tonem pisanych wywodów. To strona popularnonaukowa, ale podany w formie luźnych opowieści, w których:
-
autoironia przeplata się z solidną merytoryką,
-
osobiste anegdoty łączą się z instrukcjami „jak to zrobić”,
-
ujęcia z kuchni ilustrują porady.
Dzięki temu uczenie się o serach staje się rozrywką, a nie suchą teorią.
Dlaczego warto zaglądać na SeryKorycinskie.com.pl?
Jeśli:
-
lubisz sery,
-
masz dość długich składów na etykietach,
-
kręcą Cię regionalne produkty,
to Sery Korycińskie | Blog o serach, nabiale i kuchni naturalnej będzie dla Ciebie strzałem w dziesiątkę.
Wejdź na SeryKorycinskie.com.pl, rozejrzyj się, odpal przepis z wykorzystaniem sera korycińskiego, a szybko zachcesz sięgnąć po dobry ser.
Ten blog to spotkanie rzemiosła i smaku – naturalny wybór dla tych, którzy szanują dobre jedzenie.
